Eu e alguns jornalistas fomos convidados pela Rede Windsor Hotel e pela RPM Comunicação para experimentar a prévia do menu Dia dos namorados.
Os chefs da Rede Windsor prepararam um menu especial e harmonizado, com couvert, entrada, prato principal, sobremesa, espumante Chandon Brut, além de uma caixa de macarons de frutas vermelhas para levar para casa.
🥐Couvert: arancini de gruyére com geleia de tomate, grissini, pizza branca, patê de tomate seco, patê de brie e geleia de damasco.
🥩Entradas: carpaccio de vitelo com brotos de rúcula, parmesão e mostarda dijon e será seguida de atum de crosta de gergelim, aspargos verdes e redução de balsâmico.
🍤Pratos principais: tornedor de filet mignon com aligot de maçã verde ao molho de vinho tinto e rapadura; camarão flambado ao conhaque com risoto de frutas vermelhas e risoto vegano de cogumelos paris e peixinho da horta.
🍮Sobremesas: mousse de chocolate com crocante de amêndoas e caramelo salgado e dome de chocolates branco e baunilha com frutas vermelhas. Quem ainda não sabe onde comemorar o dia dos namorados, pode fazer reservas no site Windsor (https://windsorhoteis.com/).
* Daniela Andrade
