A Deli Delícia e o restaurante Tragga acabam de abrir no pólo gastronômico do espaço Vogue Square, novo empreendimento do empresário Ricardo Amaral na Barra da Tijuca.
Essa é a terceira unidade da delicatessen no bairro, que conta com boulangerie, pâtisserie, rotisserie, adega de vinhos e restaurante. No mix da loja ainda tem uma grande variedade de produtos gourmet e bebidas nacionais e importadas, além, é claro, dos sorvetes e picolés de produção própria, fabricados seguindo autênticas receitas italianas.
O espaço, projetado pelo escritório Cristina Côrtes Arquitetura, traz um visual industrial moderno de uma fábrica, traduzindo um dos principais diferenciais da marca: a fabricação própria dos principais produtos, como pães, doces, sorvetes etc. A loja foi revestida com tijolinhos brancos aparentes, painéis cimentícios e coloridos com as cores da logomarca. “Foram utilizados dutos e estruturas metálicas aparentes e a iluminação foi composta por pendentes na área destinada a confeitaria e laticínios, e luminárias de bolas no restante da loja, reforçando o caráter lúdico do projeto”, comenta Cristina.
Para que o público possa experimentar todas as delícias, a loja também conta com um bar e um restaurante muito acolhedores. Madeira, aço corten e tijolinhos revestirão esse ambiente, que ainda terá um mural de azulejos que será instalado em uma das principais paredes contando um pouco da história da marca. No espaço gastronômico é oferecido café da manhã, bufê de almoço, refeições rápidas e bufê de antepasto. Aos sábados, tem bufê especial de feijoada. No cardápio, também são oferecidos hambúrgueres e sanduíches feitos com pães artesanais e molhos de produção própria, e pizzas à lenha.
Já a nova casa do Tragga, a segunda na cidade, possui 525m2, 220 lugares e uma adega para 3.200 garrafas. Neste novo projeto, o arquiteto Hélio Pellegrino criou um espaço para as pessoas se verem, enaltecendo a comunhão. Além disso, foram usados materiais relativos à eternidade, como o cobre, ferro, madeira “encardida de vida”, barro e fogo. “É como um revestimento da alma, usando elementos relacionados com a intimidade mais profunda das pessoas”, comenta Pellegrino. Um rendado de cobre, usado para separar as mesas, foi criado baseado nos desenhos dos ladrilhos hidráulicos. Para a varanda, mesas feitas de madeira marquiterrie, reproduzindo um sol com pétalas, formadas pela composição com as cadeiras. No teto, foi usado o ferro, reproduzindo o símbolo da vida.
O cardápio da nova casa mantém todas as delícias já conhecidas pelos cariocas. Especializado nas raízes da cozinha porteña, o restaurante tem como carro-chefe do seu menu os cortes argentinos – provenientes da raça Angus, reconhecidas pelo alto nível de marmoreio, proporcionando maior maciez e suculência – assados na parrilha. Para abrir o apetite, as sugestões de entrada já são de dar água na boca. As grandes campeãs na preferência do público são as empanadas Criolla, feita com carne agridoce, ovo, azeitonas e passas; Salteña, preparada com carne picada na faca, batata, pimentão e pimenta; e a de Cordeiro, recheada com carne cozida por cinco horas em molho próprio, são irresistíveis. O Los Hermanos, cubos de provolone crocantes com tapioca servidos com geleia de pimenta, também é uma excelente aposta.
Para acompanhar, são tantas opções deliciosas que fica até difícil escolher. No cardápio, sugestões como a farofa de cebola caramelizada e banana; risoto malbec; purê de abóbora com farofa de linguiça crocante finalizado no queijo de cabra boursin; batatas fritas artesanais, batatas bravas, fritas e servidas com cebola roxa e pimentão vermelho, bacon e maionese de tabasco; e legumes assados na parrilha, servidos com molho chimichurri.
Para fechar em grande estilo, as sobremesas do Tragga giram em torno de um ingrediente muito especial e típico da Argentina: o doce de leite. Novidade do cardápio do Tragga, os churros de tapioca com doce de leite e sorvete são uma delícia. Outra sensação é a panqueca de doce de leite, recheada e servida com sorvete de creme especial. A torta de maçã com sorvete de canela; e o Martin Fierro, tradicional doce de goiaba argentina com queijo, também são ótimas pedidas.
Serviço:
Deli Delícia – Vogue Square:
Av. das Américas, 8585 / lojas 116 a 131 – Nível Malibu – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
Tel.: (21) 3572-8567
Horário de funcionamento: diariamente, das 7h às 22h
Cartões de crédito e débito: todos
Número de lugares: 80 lugares
Tragga – Vogue Square:
Vogue Square: Av. das Américas, 8585 – Nível Malibu – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
Capacidade: 200 lugares
Adega: 3.200 garrafas
Horário: de segunda a quinta, das 12h às 16h e 19h às 00:00; sexta e sábado, das 12h às 01h; e domingo, das 12h às 23h.
