Último episódio da temporada terá prova autoral decisiva e prêmio de R$100 mil
O “Izu Master Roll”, primeiro reality de culinária japonesa fora do Japão, chega à sua grande final na próxima sexta-feira, dia 05, a partir de 20h, no canal do YouTube do programa, apresentado por Yudi Tamashiro. Será definido o grande campeão da temporada, em uma disputa intensa entre os candidatos Cleber Arakaki, Douglas Morinaga e Maurício Caio.
Na prova decisiva, os três finalistas terão apenas duas horas para preparar um menu autoral completo, com entrada, prato principal e sobremesa no estilo Yogashi. A missão será conquistar os jurados Dayse Paparoto e Danilo Maciel em critérios como técnica, criatividade, apresentação e equilíbrio de sabores. Além do troféu da primeira temporada, o vencedor levará para casa um prêmio de R$ 100 mil.
Conheça o perfil de cada finalista:
· *Cleber Arakaki*
Tem 43 anos, é nascido e residente em São Caetano do Sul. É cozinheiro, sushi chef e empresário, com 26 anos de experiência na culinária japonesa. Casado, tem um filho de 21 anos e duas cachorrinhas, que são seus maiores amores. Sua esposa é seu alicerce, sua companheira de todas as horas — parceira para tudo. Tem uma personalidade agitada, é inquieto, atento aos detalhes e extremamente amigável. Acredita muito em trabalho em equipe e é do tipo que não deixa ninguém para trás. Profissionalmente, atuou em alguns dos mais tradicionais restaurantes japoneses de São Paulo. Em 2017, realizou um grande sonho: abrir seu próprio restaurante sozinho e sem recursos financeiros, apenas com coragem, técnica e muito trabalho. Hoje, é referência em São Caetano do Sul quando se fala em culinária japonesa tradicional. Domina tanto a cozinha fria, quanto a cozinha quente japonesa, o que considera um dos meus maiores diferenciais como profissional. Possui certificado Kuroobi (faixa preta de sushi), reconhecido pelo Governo Japonês. Além de ter sido vice-campeão na categoria Sosaku no Campeonato Brasileiro de Sushi.
· *Douglas Kenji Morinaga*
Cresceu dentro de uma cozinha, sempre apaixonado pela gastronomia — e, em especial, pelo sushi. Desde os 16 anos, trabalhou com os pais no restaurante por quilo da família, onde desenvolveu suas primeiras habilidades e fortaleceu sua paixão pela culinária. Aos 18 anos, deu o primeiro passo no universo da gastronomia oriental, trabalhando em um restaurante japonês e aprofundando-se na arte milenar do sushi. Com o passar dos anos, Douglas reuniu experiências em casas renomadas como Shigueru, Empório Santa Maria e Kosushi, aprimorando sua técnica e visão de cozinha. Sempre incentivado por sua esposa Jéssica e sua mãe Joana — mulheres de visão aguçada para negócios —, Douglas transformou o sonho de empreender em realidade. Apostaram juntos em abrir um espaço que fosse a extensão da própria história da família. Cada conquista apenas reforça o seu propósito: servir o melhor, da melhor forma, mas sempre do jeito Ken Zushi — um restaurante intimista no Campo Belo, bairro onde o chef foi criado e construiu suas raízes.
· *Mauricio Caio*
Tem 41 anos, é natural e morador da cidade de Canoas, no Rio Grande do Sul. É formado e pós-graduado em Engenharia da Computação. Começou a fazer sushi aos 20 anos, por hobby. Faz 15 anos que o “passatempo” virou profissão e abriu seu restaurante especializado em sushi, também em Canoas, deixando de lado a carreira na área de computação. Foi finalista nos últimos três anos do campeonato mundial de sushi, que acontece em Tóquio, onde passou por todas as graduações e se tornou um dos poucos brasileiros que possuem a graduação fornecida pelo governo japonês de Faixa Preta, 1º Dan em sushi. Tem formação Master Sushi em Tóquio, na escola Narita Sushi School, e também cursou por cinco anos a formação de Master Sushi em Nagoia, região central do Japão, na escola All Japan Sushi School.
*Reality sai das telas e inspira expansão da marca*
Além da grande final, o “Izu Master Roll” também preparou sua expansão para além do universo do streaming. O Grupo Izu anunciou que o reality deu origem a uma rede de franquias inspirada na experiência gastronômica apresentada no programa, conectando entretenimento e culinária japonesa em um único modelo.
Batizada com o mesmo nome da competição, a marca aposta em operações voltadas para delivery e experiência imersiva, levando ao público pratos e conceitos que remetem ao universo do reality.
Desenvolvida pelos sócios e irmãos Bárbara e Daniel Alencar Coelho, o modelo de negócio oferece microfranquias com investimento inicial partir de R$ 50 mil. Com previsão de faturamento de até R$80 mil, a previsão de retorno da franquia é de 3 a 8 meses. Os empreendedores expandiram a atuação para o audiovisual, transformando a experiência do restaurante em conteúdo, revelando talentos e ampliando a presença da cultura japonesa no Brasil com o Izu Master Roll.
“O que antes só se assistia, agora o público vai poder saborear em casa. Os pratos que marcaram o reality começam a ganhar outro caminho, direto da tela para o delivery. A gente sabe que essa chegada em São Paulo promete conquistar o paladar dos comensais, é uma experiência imersiva e inovadora”, afirma a idealizadora e diretora de marketing, Bárbara Alencar Coelho.
Sobre o projeto
O Izu Master Roll é uma criação do Izu Japanese Food, idealizado pelos sócios Bárbara Alencar Coelho e Daniel Alencar Coelho. À frente de uma marca consolidada na culinária japonesa, os empreendedores expandem agora sua atuação para o audiovisual, transformando a experiência do restaurante em conteúdo, revelando talentos e ampliando a presença da cultura japonesa no Brasil.
