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Crepe de Lasagna da Crepelocks

Crepelocks - Crepe Lasagna
Foto: Divulgação

 

Para passar o inverno um pouco mais quentinho, a Crepelocks aposta em opções de recheios encorpados e molhos quentes em seu menu. Aproveitando a empreitada, a cozinha do restaurante nos contou a receita de um dos crepes prediletos desse cardápio especial. Aprenda como fazer o Crepe de Lasagna da Crepelocks.

INGREDIENTES DA MASSA

1 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de água

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

2 colheres de manteiga derretida

 

RECHEIO (para cada crepe)

70g de presunto ralado

90g de carne moída (preparada previamente)

60g de queijo muçarela

50g de requeijão cremoso

Molho de tomate a gosto

 

MODO DE PREPARO

1)      Em um recipiente grande, adicionar a farinha e os ovos;

Aos poucos, adicione o leite e a água, misturando com auxílio de um fouet*;

Adicione o sal, o açúcar e a manteiga derretida. Misturar até que a massa se torne homogênea.

2)      Em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo médio, colocar 1/4 da massa.Incline a frigideira para que a massa se espalhe por toda a superfície;

Quando a massa estiver dourada, vire com auxílio de uma espátula.

3)      Adicione o recheio no centro da massa;

Feche o crepe, de forma que fique quadrado e vire;

Deixe que o recheio aqueça, por, em média, 2 minutos.

4)      Transfira o crepe para um prato;

Adicione o molho de tomate por cima do crepe. Sirva.

 

*Fouet – Batedor de arame.

 

A receita rende quatro crepes. Bon appétit!

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