Para os cariocas, quando os termômetros batem os 20°C está na hora de tirar o casaco do armário, colocar um cachecol e degustar um bom fondue. A temporada da receita de origem suíça é a pedida perfeita para um jantar romântico ou uma reunião com os amigos em volta da mesa. Neste clima de aconchego, o Rosita Café abre oficialmente seu 16º Festival de Fondue no dia 22 de maio e apresenta um menu diversificado que promete agradar os paladares mais sofisticados até setembro.
Com receitas que fogem do lugar-comum, o Festival traz sabores para quem busca o inusitado. Os destaques deste ano são o Fondue de Frutos do Mar (no óleo ou caldo de frutos do mar): atum na crosta, salmão com gergelim e camarão com palmito pupunha fresco grelhado e 6 tipos de molhos (R$ 195) e o Fondue de Cerveja, fondue de queijo com redução de cerveja estilo Strong Ale com pedaços de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti (R$ 165).
Além das novidades, o Fondue de Carne (no óleo ou no caldo bourguignonne), com o tradicional filé mignon das edições anteriores, ganha mais dois adicionais neste ano: Frango Picante e Porco Asiático ou “Um pouco de cada” acompanhados de batata rosti e 6 tipos de molhos (R$ 145).
Quem prefere os clássicos, a casa oferece o Fondue de Queijo: pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata (R$ 145), Gorgonzola: pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti (R$ 152) e o Queijo à Rosita Café: perfumado com ervas frescas e servido com baguettes artesanais de fabricação própria, presunto de parma, chouriço português, flor de brócolis, cogumelos, damasco, picles e batata rosti (R$ 149) e o Mèlange de Cogumelos: mix de cogumelos no molho de queijo gruyère acompanhado de pães artesanais e batata rosti (R$ 149).
Entre as opções de “combinados” do festival estão as Duplas de Fondues, nas quais é possível escolher dois fondues, entre carne, queijo e chocolate (a partir de R$ 169). Para finalizar com os doces, as opções são os de Doce de Leite Argentino com frutas da estação, cheesecake e bolinhos (R$53) e o de Chocolate, com frutas da estação e bolinhos (R$49) para os chocólatras. Todos os fondues da casa servem duas pessoas.
Cardápio Festival
Queijo – com pedacinhos de baguettes artesanais de fabricação própria e batata rosti – R$ 145
Gorgonzola – com pedacinhos de baguettes de fabricação própria e batata rosti – R$ 152
Queijo a Rosita Café – perfumado com ervas frescas e servido com baguettes artesanais de fabricação própria, flor de brócolis, cogumelos, damasco, pêra, abacaxi, batata calabresa, cebolinha e batata rosti – R$ 149
Mèlange de Cogumelos – mix de cogumelos no molho de queijo gruyère acompanhado de pães artesanais e batata rosti – R$ 149
Carnes (no óleo ou no caldo bourguignonne) – R$ 145
Com batata rosti e 6 tipos de molhos:
– Filé Mignon;
– Frango Picante;
– Porco Asiático;
– Um pouco de cada.
Frutos do Mar (caldo de frutos do mar ou no óleo) – R$ 185
Com palmito pupunha fresco e 6 tipos de molhos:
– Atum em crosta aromática;
– Salmão com gergelim;
– Camarão.
Doce de Leite Argentino – Com frutas da estação, cheesecake e bolinhos – R$53
Chocolate – frutas da estação e bolinhos – R$ 53
Combinações
Dupla de Fondue
Escolha 2 fondues: carne, queijo, chocolate e doce de leite argentino – R$ 169
Dupla de Fondue Sofisticada
Escolha 2 fondues do cardápio – R$ 179
Festival de Fondue
Fondue de Queijo + Fondue de Carne + Fondue de Chocolate – R$ 195
Festival Fondue Rosita Café
Fondue de Queijo a Rosita Café + Fondue de Carne+ Fondue de Doce de Leite Argentino – R$ 205
Serviço
Rosita Café
Endereço: Av. das Américas, 500 – Shopping Downtown, bloco 21, loja 126 – Barra da Tijuca
Telefones: (21) 3084-5203; (21) 3084-5202
Horário (inclusive em feriados): Segunda à quinta: 08h às 24h /Sexta: 08h às 01h/Sábado: 10h às 01h/Domingo: 12h às 18h
Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard, Visa): American, Mastercard, Visa
Cartões de débito (Cheque Eletrônico, Maestro, Redeshop, Visa Electron): Maestro, Redeshop, Visa Electron
Cartões de refeição (Greencard, Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurantes Eletrônico, Visa Vale)? Vale Refeição, Sodexho, Ticket Restaurante, Ello Refeição, Visa
