Uma deliciosa iguaria típica dos árabes, o Tajine é bem temperado e fácil de fazer. Com muitos legumes, a receita promete ser uma ótima opção para os saudáveis de plantão. Quem nos ensina o processo é Christopher Gui, morador do Recreio e renomado artista plástico.
“O tajine aparentemente é muito elaborado, mas ao longo do processo você vê quão simples é o prato. Afinal, os tuaregues, povo seminômade mulçumano, precisam de comidas fortes e simples”, explica. Confira a receita:
INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango
Vage francesa a gosto
Abobrinha a gosto
Batata a gosto
Cenoura a gosto
Maxixe a gosto
Pimentão vermelho a gosto
4 xícaras de cuscuz marroquino
Zátar
1 Limão
1 Cebola
MODO DE PREPARO:
