Uma deliciosa iguaria típica dos árabes, o Tajine é bem temperado e fácil de fazer. Com muitos legumes, a receita promete ser uma ótima opção para os saudáveis de plantão. Quem nos ensina o processo é Christopher Gui, morador do Recreio e renomado artista plástico.
“O tajine aparentemente é muito elaborado, mas ao longo do processo você vê quão simples é o prato. Afinal, os tuaregues, povo seminômade mulçumano, precisam de comidas fortes e simples”, explica. Confira a receita:
INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango
Vage francesa a gosto
Abobrinha a gosto
Batata a gosto
Cenoura a gosto
Maxixe a gosto
Pimentão vermelho a gosto
4 xícaras de cuscuz marroquino
Zátar
1 Limão
1 Cebola
MODO DE PREPARO:
![01](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/014.jpg)
![Corte os legumes em fatias | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/025.jpg)
![03](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/033.jpg)
![Coloque o cuscuz na mesma água e deixe cerca de 2 minutos no fogo | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/043.jpg)
![Desligue o fogo e deixe o cuscuz cozer durante cerca de 10 minutos apenas com a água | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/051.jpg)
![Após os 10 minutos, esta deverá ser a consistência do cuscuz| Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/061.jpg)
![Despeje o cuscuz em uma travessa grande | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/07.jpg)
![Arrume os legumes sobre o cuscuz | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/08.jpg)
![Por último, arrume as fatias de frango | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/09.jpg)
![A receita rende seis porções. O frango pode ser substituído por cordeiro, como originalmente é feito. Aproveite! | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/010.jpg)
![Para Christopher Gui, Tajine é uma opção de comida forte e simples | Foto: Gabriela Martins](https://utilitaonline.com.br/wp-content/uploads/2015/06/0111.jpg)